Para este buffet aplicou-se às superfícies das portas, pela primeira vez, duas camadas de MDF com recortes de motivos gráficos feitos na CNC. O efeito do motivo gráfico remeteu aos grafismos da tradicional azulejaria portuguesa - daí o nome Buffet Colônia. Uma das tônicas do trabalho da Lattoog é o resgate e reinterpretação de elementos presentes na arquitetura colonial brasileira. O Buffet Colônia está impregnado dessas qualidades sendo uma peça que considera-se atemporal.
